金針菜

 

桂圓麥片粥

 

桂圓含有多種營養物質，有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病後、産後身體虛弱等症。燕麥含有豐富的可溶性與不溶性膳食纖維，能夠促進腸道消化，更好地幫助身體吸收營養物質。
准備食材：燕麥200克、桂圓10顆、牛奶250克　　
做法：
1：取一個湯鍋，往鍋裏加入桂圓及800ML清水，大火煮5分鍾。
2：把麥片倒入鍋內，繼續大火煮開，調成小火煮10分鍾。
3：直至桂圓完全出味並回複鮮果形狀，麥片也煮熟煮軟，注意看鍋裏的水量，防止麥片粘鍋。
4：最後倒入純牛奶，中火煮至牛奶微沸即可。

 

黃花菜排骨湯

 

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可爲産婦提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃。
准備食材：黃花菜100克、豬小排適量、棗(幹)適量、食鹽適量、蔥1段、姜適量　
做法：
1：黃花菜洗淨，去掉頂部老根，泡發。
2：排骨剁成約兩指寬的段，洗淨後，冷水下鍋，煮出血沫後關火。
3：用熱水把排骨上的血沫沖幹淨，將焯幹淨的排骨、紅棗、姜、蔥，一起放入砂鍋裏，倒入熱水沒過所有食材約8公分。
4：大火燒開後，改小火煮約1小時左右，加入泡發的黃花菜。
5：再煮約半小時，加入適量鹽調味即可。

 

骨棗湯

 

动物骨中含有丰富的钙、髓质，还含有其他营养成分，有益髓生骨的作用;红枣补中益血。两者搭配的骨棗湯益髓养血效果明显。
准備食材：動物骨(長骨或脊骨，豬、牛、羊骨均可)250克，紅棗15～25枚，生姜數片
做法：　
1：將骨頭洗淨搗碎置鍋內，加水適量。
2：加入紅棗、生姜，用旺火燒沸，後用文火燒2小時以上。
3：再加入生姜，湯煮好後盛入碗中即可。

 

番薯糖水

 

番薯是美味的粗糧，經常吃番薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。番薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。
准備食材：紅薯500克、姜1塊、紅糖160克
做法：
1：番薯去皮洗淨。切塊用清水浸半小時，浸時要時常換水。
2：把水3杯及生姜放入鍋內燒開，然後放番薯。
3：用慢火熬煮。
4：再放入紅糖燒開後小火熬煮30分鍾即可。

 

栗子棗泥小米粥

 

红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分。
准備食材：小米25g、去皮栗子3只、幹棗肉7克、清水250ml
做法：

1：紅棗去核剪成小碎塊，加上能蓋過棗粒的清水，用攪拌機攪勻，然後用鍋煮熟。

2：將熟棗肉入茶濾勺用刮板或小勺刮撚，過濾掉棗皮。

3：小米加入入電飯煲，加250ml清水煮粥煮軟爛，備用。

4：將栗子煮熟，用勺子或叉子將煮好的栗子肉弄成小碎粒。

5：將棗泥和小米粥混合煮開。
6：將栗子搗碎。
7：將煮開的棗泥鋪在小米粥上面，撒上栗子即可。

 

 

黑豆烏雞湯

 

烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品。
准備食材：黑豆150克、烏骨雞1只、棗(幹)10個、食鹽適量、姜5克
做法：　

1：黑豆放入鐵鍋中幹炒至豆衣裂開，再用清水洗淨，晾幹備用。

2：將紅棗、生姜分別洗淨，紅棗去核，生姜刮皮切片，備用。加清水適量于鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、烏雞、紅棗和生姜。